日本漫画家小川悦司在他的主页上写了这么一段话：今天，是漫画连载的第30周年纪念日。 因为他实在编不下去，只好把小当家直接写死。 《中华小当家》为什么能够成为经典？ 我想了很久，终于找到一个答案。 因为它讲的不是料理，而是人生。 每一道菜品，都是一次修行。每一次对决，都是一场成长。每一个对手，都是一面镜子。 小当家在灶台前挥勺的样子，像极了我们在人生道路上跋涉的身影。 我们都在寻找属于自己的"黄金炒饭"，都在寻找那个能够让自己发光的领域。 据说，《中华小当家》这部动漫在创作时期，日本电视节目正在热播一档名为《铁人料理》的综艺。 其中的中国名厨是“川菜大师”陈建一，他和父亲陈建民开设烹饪学校，专门在日本培养川菜厨师。 陈建民当年是被誉为“日本川菜之父”，在他们父子的影响下，川菜在日本飞速发展，也摸索出了新的路径。 在保留川菜的地道口味，用其他食材来做出新的菜品，抑或降低麻辣口味，融入其他调味等，都是川菜日本本土化的典例，也有不少日式中国菜受到人们的喜爱，甚至出现了日本人创新过的中国菜又被引进到中国的“逆输出”现象。 在麻婆豆腐这一集中，就出现了“纳豆牵丝”。小当家在看到纳豆发酵的“豆丝”受到了启发，想到了在上菜的瞬间，以“豆丝”完成豆腐的切分。 有时候我们像绍安一样，在模仿中迷失自己；有时候我们像兰飞鸿一样，在创新中寻找突破。 但最终，我们会像小当家一样，找到属于自己的道路，做出属于自己的味道。 味道是什么？ 味道是记忆，是乡愁，是岁月的沉淀，是情感的凝结。 当我们在若干年后，重新尝到一道熟悉的菜品时，我们尝到的不仅仅是食物本身，还有那些与这道菜相关的人、事、情。 这，便是味道的终极奥义。 《中华小当家》教会我们的，正是这种对味道的尊重，对食物的敬意，对生活的热爱。 如此，方不负那些发光的岁月。 如此，方不负那个在灶台前挥勺的少年。 他走了，但他从未真正离开。 因为每一个认真对待生活的人，都是小当家。