为规范高速服务区（停车区）、车站及景区周边、特色餐饮服务企业（火锅鸡、驴肉火烧、羊肠汤）、无堂食外卖等重点领域餐饮服务秩序，沧州市市场监督管理局近日公布了2025年12月份餐饮服务单位食品安全黑榜名单。

此次上了“黑榜”的分别是：

京台高速东光县服务区

1.京台高速东光县服务区主体责任未落实。

2.盛放食品原料的工用具和容器无明显区分标识，散装食品未按要求标识。

3.管理秩序混乱，食品与非食品混放。

4.台账记录不规范。

京沪高速青县服务区

1.未严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，未制定针对性的食品安全风险管控清单，风险防控机制缺失；未按要求明确食品安全包保人，包保责任体系未建立。

2.无监管人员信息。

3.食品添加剂未按“五专”管理。

4.管理秩序混乱，食品与非食品混放。

5.现场检查发现驴肉不能现场提供供货方资质证明。

沧县崔尔庄顺通驴肉火烧店

1.操作间及后厨环境卫生状况较差。

2.未建立食品进货台账。

3.现场无法提供2025年12月14日批次驴肉的进货票据。

4.加工使用的刀具和案板未按规定分类标识、分开使用。

沧县焕焕小吃店

1.现场不能提供驴肉供货方营业执照等合法经营资质证明。

2.采购的马肉未留存任何进货票据。