马蹄甘蔗饮，甘蔗慢煨出澄澈汤色，马蹄脆甜，甘蔗清润，一碗下喉清甜暖和。山药栗子糕，蒸熟的山药捣成绵密雪泥，裹入手工炒制的栗子蓉，入口糯香萦绕，微甜不腻。 💛山药栗子糕💛 【食材】： 山药250g、玉米糖浆25g、玉米油30g、 糯米粉40g、熟栗子150g 【做法】： 1、山药蒸熟碾压成泥，加入糯米粉、玉米油搅拌均匀揉成面团 2、熟栗子碾成泥加入玉米糖浆搅拌均匀，分成20g大小的栗子球 3、取30g山药面团包上20g栗子泥，放入模具中按压成栗子糕，放入锅中大火蒸10分钟左右即可 💛马蹄甘蔗饮💛 【食材】： 去皮马蹄3个、甘蔗200g、藕粉15g、干桂花 【做法】： 1、锅中放入400g水、甘蔗，煮熟甘蔗后捞出 2、甘蔗汁中加入马蹄煮制 3、藕粉放入碗中，倒入两勺冷水融化开（这步重要不可省去，藕粉要用冷水化开再进行冲泡）后倒入甘蔗汁中搅拌均匀 4、甘蔗饮倒入碗中，撒上干桂花装饰即可