为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 别看平时大家都觉得猪油就是个“炒菜香”，可真到了极端局面，比如战争、断补给、灾害环境，它的价值立马就不一样了，说到底，猪油不是金条，但它能换命，它不是药，但它能顶事，它不是润滑剂，但关键时候能救机械一把，它不仅是吃的，更是能在缺衣少食的日子里撑起一口锅、一顿饭、一个人的精气神。 谁都知道，人的身体要运转，一靠水，二靠能量。打仗不比平常干活，一走就是几十公里，背着枪、扛着物资，还得随时准备应战，这时候你要靠馒头、米饭那点碳水，根本不够看，猪油的好处就在于，它热量高，能量密度大，一点点就能顶饱，它不像蔬菜那样轻飘飘，也不像肉类那样不好保存，一块猪油能熬出几顿饭的底气。 很多人可能没想过，猪油除了能吃，还能干不少活。冷天里，枪械容易结冰卡壳，润滑油一时半会儿找不到，怎么办？猪油抹上去，立马解决，它不怕冻、不怕潮，抹上机械部件，照样转得动。 还有人身上裂口或者冻伤，没药的情况下，也会拿猪油来涂一涂，起码能缓解疼痛，保住伤口不感染，甚至在照明都成问题的时候，把猪油放进头发丝或者棉绳里点燃，还能当油灯，说白了，在啥都缺的战争里，猪油就是那个能顶多种用途的“百搭选手”。 除了实用，猪油还有个优点就是能存，它不像鲜肉那样一两天就坏，炼成油后只要密封得当，放上几个月都没问题，而且体积小、重量轻，带着方便，运输也不算太费劲，补给线一断，前方士兵能不能吃饱，靠的就是这种能耐存、耐饿的物资。 其实这些道理，在很多老一辈眼里都是常识，他们亲眼见过什么叫“有油才有力气”，也知道猪油不是“油腻”，而是“底气”，而现在的年轻人，很多人一听猪油就扭头，说是“高脂肪”、“不健康”，但真要说起来，问题不是猪油，而是吃得太多、动得太少。 猪油不是毒药，但也不是天天吃不出问题的“万能油”，它有好处，也有局限。它含有一定量的饱和脂肪酸，这确实需要控制摄入，特别是已经吃不少肉、奶制品的人，但如果用得适当，特别是在高温炒菜时，它比不少植物油更稳定，不容易起烟，也不会轻易产生有害物质。 你要说“是不是该多吃猪油”，那也得看怎么吃，不是说它战时值钱，现在就天天拿它当主食。那叫用错了地方，就像锤子能钉钉子，但你非拿它来拧螺丝，那肯定不行，猪油的价值，得看你怎么用、什么时候用、用在什么人身上。 还有一点，猪油背后折射出的，其实是一种生存思路，过去的人有啥用啥，一块猪肉，肉是吃的，油能炼，毛能做刷子，骨头还能熬汤，资源有限的时候，人就得有这种“榨干一切”的精打细算思维，猪油能吃、能抹、能烧、能润滑，不是它有多“神”，而是人会用。 现在社会物质丰富了，大家动不动就讲究营养均衡、低油低脂，但问题是，咱们是不是也把“会用物”的这点本事给丢了？一瓶油炸几次就扔，一块肉吃一半就剩，衣服破点不补直接换新的，不是咱们没东西，是东西太多，反倒让人不知道怎么过紧日子了。 猪油的故事，不只是讲个“战时黄金”的传说，它背后藏着的是一种“底线思维”，一个国家的应急能力，不光看有多少高科技武器，也得看有没有一身泥、两手油的“基础储备”，猪油这种东西，也许在和平年代看着不起眼，但真要有事，它就是能顶事的那一个。 所以说，猪油是不是战略物资，不在于它名字响不响、包装好不好看，而在于它能不能在关键时刻派上用场，如果你把它当普通调味品，那它就是厨房里的老油锅；可要是你把它放在生死关头看，它就是能换命的“战时黄金”。 想明白这点，咱们对猪油的态度，也就不再是简单的“吃不吃”，而是“会不会用”，它能不能健康，关键不在猪油自己，而在你怎么对待它、怎么搭配它、怎么理解它，别让现代生活里的“讲究”挡住了老祖宗留下的“实在”。 猪油的作用，从来不是靠宣传出来的，是靠一代代人摸索出来的，它不会说话，但在每一个需要它的场合，它都能“站得出来”，就像那位老兵说的：“真要到了关键时候，你才知道，啥叫真正的底子。” 猪油不是神油，也不是过时的食材，它只是最普通的东西里藏着最多用处的那一种，当我们开始重新认识这种“最不值钱”的东西时，其实也是在重新认识我们自己对生活、对资源、对生存的理解，别等用不上了，才想起它的好，猪油的价值，不光在锅里，更在日子里，也在将来可能遇到的每一个“关键时刻”。