海底捞旗下的烤肉品牌——焰请烤肉，主打烤官的手艺。发现很多餐饮品牌在某细分领域，取得初步成功以后，会推出新品牌，涉足其他领域。比如海底捞在火锅赛道的成功，又涉足烤肉了。我在想的是，如果一个火锅店，在部分餐桌上适当改造，加一个烤盘，应该也可以做烤肉吧，一定要专门做一个子品牌吗？而且，我发现，很多这种子品牌战略，往往不尽如人意。比如望湘园旗下的旺池川菜、呷哺呷哺和凑凑等，你还知道哪些餐饮子品牌？#海底捞##焰请烤肉#