我问开小饭馆的表姐夫：西贝关店102家，4000多名员工丢了工作，罗永浩是痛快了，可这4000多名员工背后就是4000多个家庭，会影响多少人？这个老罗有责任。 没想到表姐夫根本不赞同我的观点，他以行业内的视角分析道： 第一，这4000多名离职的员工很快就会找到新的工作。这102家店虽然关了，但是这些店西贝都开在商场非常好的位置，所以很快会被其他品牌接手。也就是说没有多少人找不到工作，当然除了大厨之外，因为西贝的大厨只擅长用剪刀剪料理包，对了，还会使用微波炉，已经到了炉火纯青的地步。 第二，这只是一个企业没了，不是这个市场没了，换句话说只是西贝没了，不是饭店没了，人都是要吃饭的，不去这家吃，就去其他家吃。他关店，别人自然会开新的饭店。这102家店倒了，会出现新的200家餐馆。这4000人重新再找工作一点也不难。所以这个市场总量是没有变化的。 第三，老罗只是个引子，后续是贾老板自己的失误。他如果没有后来一系列的失误操作，过几天这事就销声匿迹了。用哲学的观点说，本来是偶然事件，现在成了必然。贾老板一再强调自己的食材是新鲜的，但是食客不是傻子，难道看不出来吗？ 第四，不是这家企业养活了这么多员工，是企业想挣钱需要雇佣这么多员工，是员工撑起了西贝，西贝倒了自然有东贝起来。 最后我作为一个老餐饮人要告诉你，千万别觉得自己是大品牌就多牛，现在市场竞争变幻莫测，稍有不慎，多年建立起来的口碑品牌马上被消失也不少见。 大家说，我表姐夫说的有道理吗？
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