最近很多人讨论的新版美国膳食指南：1、“吃真正的食物”（Eat Real Food）作为贯穿全篇的最简洁、最强势主轴，首次把食物加工程度本身作为健康风险判断标准。 2、优先强调高品质蛋白质、健康脂肪、蔬菜、水果、全脂/无糖乳制品。3、首次明确点名“高度加工食品”的危害，建议避免咸甜包装零食、即食食品、含糖饮料等。4、首次把肠道健康/肠道微生物群纳入考虑，推荐富含纤维、发酵食品的饮食。5、引入倒置食物金字塔：顶层（最优先）是蛋白质＋乳制品＋健康脂肪＋蔬果，底部才是全谷物（与过去几十年“谷物优先”完全相反）。(制图：NENE)
