“悲剧还是发生了！”近日，河南郑州，一家人做饭木耳泡多了，一顿吃不完，便将剩下的木耳继续泡在水中，第二天又做了木耳，没想到5岁男孩吃后开始上吐下泻、精神萎靡，被紧急送医后转入ICU抢救！网友：隔夜木耳不能吃！ 这毒素比想象中狠，1毫克就致命，高温煮透都没用，还无色无味，光靠看和闻根本发现不了。很多人觉得节约是美德，泡多的木耳舍不得扔，却不知常温久泡就是给细菌养毒的温床。 不只是木耳，银耳、腐竹这些需泡发的食材都有风险，关键不在“隔夜”，而在“控时”和“保鲜”。冷水泡别超2小时，泡多了赶紧冷藏且24小时内吃完，有点黏味直接扔。 食品安全面前，“舍不得”就是拿健康赌命。你家泡木耳有过久泡的情况吗？还知道哪些食材泡发有风险？来评论区说说～