紫薯米糕
材料:紫薯泥30克、紫薯丁适量、米60克,奶90毫升,酵母粉3克、面粉40克
蔓越莓米糕
材料:蔓越莓若干,其他材料同上
菠菜双色米糕
材料:焯水后的菠菜泥20克,其他材料同上
南瓜米糕
材料:南瓜泥30克,其他材料同上
米糕制作步骤(因为基本都一样就没有分开写了)⬇️
1、大米浸泡4~6小时以上,加入牛奶或者配方奶都可以,打成米浆
2、将酵母粉加入米浆,再筛入面粉搅拌均匀,盖上保鲜膜,发酵至两倍大小,筷子排气
3、模具刷油,放入发酵好的米浆和我们想做的食材然后冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟即可
划重点⚠️
一定要发酵彻底,不然米糕就不成型很软很粘糊,放入后面打的各种泥一定要水分很少,不然也会粘稠不蓬松哦,具体的步骤都在图片啦,不明白可以提问哈




