出锅巴的煲仔饭简直太好吃了 嘎嘎脆嘎嘎香
腊肠的味道进到饭里 饭的米香飘的满屋子
一粒一粒的白米饭 加上酱汁一拌 分分钟吃光
今天跟大家分享怎么做出好吃的锅巴～
🍽【腊肠煲仔饭】
1.东北大米提前泡半小时以上，水和米1.5:1，我是泡了两个小时
2.青菜和蘑菇焯水，腊肠切片
3.砂锅内刷一层花生油，放入泡好的米，米用筷子戳几个小洞，中火煮到沸腾，转小火焖10分钟
4.焖的过程需要轻轻转动砂锅，倾斜受热，以免糊底，一个位置停留20秒
5.打开锅盖，放入青菜蘑菇和腊肠，盖上盖子沿着盖淋一圈油，这就是好吃的关键，再继续焖10分钟，小火转动
6.加入鸡蛋，焖5分钟就可以出锅了
🍽【紫菜虾滑汤】
1.水开下入虾滑
2.虾滑变色后下入干紫菜
3.盐和鸡精调味，出锅淋香油
