无论是洗茶，润茶还是醒茶，都是要将茶叶最好的滋味和香气体现出来，但三者之间却是不同的。 洗茶:洗茶时一定要注意，水不可太多，时间不可太长，一般在三秒之内就要将水倒出来，水温不可太高，洗茶的水温在80度以内。 润茶:一些条形比较紧锁的茶叶可以用润茶的方式，让茶叶快速的舒展开来。 醒茶:有两种。一种是干醒:为了达到唤醒茶质，凝聚茶香而改变茶叶的存储方式叫干醒。一种是湿醒:利用水温促使叶片舒展，充分苏醒茶叶。