人民日报评西贝关店养活餐饮业的，是消费者——这是一个很大的群体，由各行各业的人组成，不是某一个老板，不是某一家餐饮店，不是舆论。餐饮业需要口碑，需要得到消费者的认可和信任。消费者不需要被人教育，因为谁都不愿意，自己花了钱，还要吃“嗟来之食”。