🤷提前预留了一道奄仔蟹烧黄米粿，用餐前一天被告知奄仔蟹没货，而当天包厢里的朋友却享用到了奄仔蟹，实在不明白这是什么操作… 然后就在服务员的推荐下点了一款牛肉，我大概能猜到这种店里的“炒和牛”不便宜，估摸着五六百吧，没想到这一碟炒牛肉，算上税的话，要1100😂一共八坨肉，折算下来一口肉差不多一百四十块了。 怎么说呢，夹起来是能隐约看到雪花的高品质和牛肉，吃起来也是很让人满足的油脂感，入口即化，余韵则是黑椒的淡淡辣意，很高级很传统的那种粤菜炒法，但就是越吃越亏。 🐟永泰茶油淋红玫瑰 这一道菜是朋友极力推荐的新菜，本以为斑鱼无非就是蒸一蒸，吃点鲜甜的口感了，没想到还是在遇外滩的调味上玩出了新花样：永泰茶油给整体增添一份淡淡的茶香味，而酱汁底下又舍得点缀一些干辣椒的辣意。吃肉的时候能感受到油淋过后被高温激发出来的香气。 红玫瑰肉质比一般斑鱼更为紧实，且油淋处理后，肉会裂开成更为饱满、大块的蒜瓣肉，蘸点茶油一起，是一种毫无夸张也不矛盾的鲜咸辣甜，真的很好吃！ 然后问服务员要了一碗米饭，直接用剩下的茶油拌饭，是非常香的吃法！那种茶油混合一点点辣椒的颗粒，一整碗甜咸辣的油脂混合碳水的组合，非常满意这样的搭配！ 🦑水煮东山小管 酸汤的香气不如之前吃过的酸汤肥牛那么突出，而小管虽然很漂亮，但是吃起来就是弃之可惜，但又没有任何味道的那种风格：酸味不突出，鲜味不突出，小管口感也不突出，糯劲也没有，以后肯定不会再点这道菜了。 🥤浦城丹桂糯香糖芋 这道甜品就像是将一些奶茶小料做到极致浓缩的精品体现：香气十足的芋头混合麻薯，再叠加桂花的香气以及酥皮的口感加持，想想就不会难吃的一款偏甜的甜品。 🍜红葱姜拌台湾刀削面 🍬闽南古早葱糖卷 🐷福州榕城醉小排