西贝贾老板彻底急了！关102家店还嘴硬，甩锅罗永浩，网友：谁傻？ 继亲口承认砍掉102家门店后，西贝贾老板的朋友圈彻底炸开了锅！ 一边哭穷喊惨，直言从去年起就夜夜失眠，一边却化身“护法圣斗士”，高调力挺合作公关公司，明眼人都看得出来——这哪是挺伙伴，分明是借着由头，把罗永浩从“尘埃里”拽出来再鞭挞一遍！ 在贾老板的“神逻辑”里，罗永浩就是西贝所有困境的“原罪”！消费者不来吃饭，是被老罗“蛊惑”；业绩一落千丈，是被老罗带节奏；自己的经营决策、定价策略，那是半点儿错都没有！ 离谱的是，这事儿都过去快五个月了，贾老板为啥还揪着不放？答案简直昭然若揭：生意都快凉透了，他却死活不肯承认自己有问题！ 在他眼里，战略没问题，定价没问题，分量没问题，中央厨房现炒更没问题，菜品压根不是预制菜（当然，也就他自己这么说）！错的全是外界——消费者太傻，网友太坏，罗永浩太毒！ 业绩暴跌止不住咋办？贾老板的操作绝了：继续“教育”消费者啊！ 发朋友圈科普“啥是预制菜”，扯着嗓子骂罗永浩，仿佛只要解释清楚了，消费者就会幡然醒悟，哭着喊着排队回西贝吃饭！ 醒醒吧贾老板！老百姓谁在乎你那套专业名词？ 冷冻西兰花就算回锅现炒，在食客眼里那也是预制菜，还是贵到离谱的预制菜！ 更何况，西贝的真问题根本不是“是不是预制菜”，而是性价比低到让人咋舌！ 这年头，谁还愿意为“消费升级”四个字买单？中产的钱包有多瘪，你心里没数吗？端着架子做情怀生意，被市场狠狠扇耳光，那不是活该？ 看看当下的餐饮市场吧！星巴克都放下身段卖身求生，喜茶、海底捞齐刷刷降价自救；反观蜜雪冰城、村田炖品这些平价选手，靠着9块9、19块9的亲民价，活得风生水起！ 西贝呢？赶上2018-2022年消费升级的风口，吃饱了红利就飘了，如今风向大变，却死活不肯低头调价，被现实按在地上摩擦，一点不冤！ 说到底，罗永浩不过是把大家心里早就嘀咕的话，当众喊了出来而已。没有罗永浩，也会有李永浩、王永浩站出来，毕竟市场早就淘汰了无数高高在上的高端餐饮品牌！ 贾老板把所有锅都扣在老罗头上，那些早就关门大吉的同行，又该找谁说理去？ 消费者心里跟明镜似的，买单只认一个标准：值不值！ 蜜雪冰城被曝用隔夜柠檬，评论区直接笑不活：“9块9还用真柠檬？我哭死！”“快报警抓我妈，她给我吃上个月的冻虾！” 我家楼下那家东北菜馆，味道平平无奇，厨子炒的菜堪比工地大锅饭，但胜在量大实惠，盘子端上来能铺满整张桌，硬是熬过了三茬网红店！ 消费者不傻，贵了就走，实惠才回头！ 偏偏贾老板不信这个邪，天天自说自话端着架子教育食客，结果呢？关店潮一波接一波！ 市场从不会听你的长篇大论，餐饮业的法则残酷又直白：只认实惠，不认情怀！ 贾老板，别再执着于鞭尸罗永浩了，赶紧醒醒吧！先问问你的衣食父母，到底在乎的是什么！ 现在改，关掉的店或许还有重新开张的机会；再这么固执己见，恐怕只能继续关店，直到无路可走！西贝现状