分享一款私房卖爆了的黄油夹心饼干！酥脆的饼干夹着浓郁丝滑的黄油奶油馅，口感很像冰激凌，好吃到停不下来🌝🌝 - 🌟食材🌟 *饼干体 黄油……115g 糖粉……50g 全蛋液……27g 低筋面粉……230g *黄油夹心 黄油……135g 糖粉……40g 淡奶油……100g 白巧克力……40g *装饰 巧克力……适量 红曲粉……适量 - 🌟做法🌟 1️⃣ 黄油软化至用手指轻松戳出小洞的状态，加糖粉打发至蓬松发白，分2-3次加入常温全蛋液，每次都充分搅拌均匀； 2️⃣ 筛入低筋面粉，翻拌至无干粉后揉成面团（不要过度揉面，防止起筋或纹路不清晰），送入冰箱冷藏30分钟； 3️⃣ 冷藏好的面团擀成4cm厚的面饼，送入冰箱冷冻15分钟，用小熊虫饼干模具压出形状，平炉150度烘烤20-25分钟，最后几分钟要加盖锡纸防止上色过深，取出放在晾网上冷却； 4️⃣ 室温软化的黄油加糖粉打发至蓬松发白，倒入常温淡奶油搅拌均匀，加入融化的白巧克力搅拌均匀，倒入模具中抹平表面，送入冰箱冷冻30分钟定型； 5️⃣ 冷冻好的黄油夹心用饼干模具压出形状，放在两片饼干中间，再用巧克力画上眼睛鼻子，用红曲粉画出腮红就可以喽😘😘 - 非常好吃的黄油夹心饼干，做追剧零食、下午茶点、伴手礼都可以，需要冷藏保存哦😍