姐妹们，今天给大家出一个下饭菜，蒜苔炒肉丝。木耳和蒜苔脆爽，瘦肉嫩滑，真的是巨下饭。也可以作为年夜饭的小炒上桌。喜欢的姐妹可以尝试做一下。 🌶️食材：蒜苔，木耳，瘦肉，千岛源有机初榨山茶油 👩‍🍳做法： 1⃣️先将瘦肉切丝，放入豆瓣酱。生抽、淀粉、胡椒粉，一点米酒抓匀腌制10分钟备用。 2⃣️木耳洗净备用，蒜苔切段，再准备一些小米辣和蒜。 3⃣️起锅烧油，我今天用的是千岛源有机初榨山茶油，因我家都是这种爆炒类型，所以山茶油就很适合这种高温烹饪。而且它里面含有优质脂肪，油酸含量达到了76%~87%。还有一个就是它高烟点，油烟比较少。姐妹们可以试试。 4⃣️油热将瘦肉滑熟盛出。底油放入小米辣和蒜炒香，加入木耳翻炒均匀，放入蒜苔炒至断生，再加入瘦肉调味。来1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精翻匀即可出锅。喜欢的姐妹可以尝试做一下。