“中国要被我们拖垮了！”2024年，韩国上千人拒绝吃从中国进口的中国白菜，本想给我们个“下马威”，结果自己撑不住了。 韩国每年消耗泡菜200万吨，人均每日摄入量几十克，尤其10月至11月腌制期，每个家庭需准备大量原料，四口之家通常买30棵白菜以上。韩国可耕地仅占国土17%，多为山丘地带，白菜主要来自江原道等少数地方，这些区域易受气候影响。2024年夏，韩国经历数周高温破纪录，伴随干旱使土壤开裂，其后暴雨引发洪水，淹没660公顷白菜田，本土产量整体降超25%，某些山区近乎无收。 市场价格因此急剧上涨。在首尔超市，一公斤白菜从平时20元人民币升至65元，最高79元，甚至高于同期猪肉。留学生马女士9月底走访军浦市多家菜市场和首尔超市，看到价格后多次放弃，转用其他蔬菜做饭。超市为控制需求，设限购规则，每人一次最多三棵，常见蔬菜变成需排队获取的物品。 社交媒体上，抵制呼声高涨，上千人签名请愿，支持本土产品，认为不买中国货可振兴本地农业。有些人分享照片，展示用韩国白菜制泡菜，称减少食用也没问题。实践中，这种立场难长期保持。饮食习惯缺少泡菜，许多人觉得不便，转寻代替品。数据显示，2024年进口泡菜31万吨，99.98%来自中国，等同每十份泡菜四份原料出自中国。 中国供应链优势突出。山东平度仁兆镇人口7万，却占对韩出口80%，2024年产值超1.5亿元人民币。这里白菜体积大叶片嫩，价格仅韩国本土三分之一，用其制泡菜每公斤成本15元，对比本土90元，企业难拒绝。 抵制限于民间层面，企业与政府已转向实际。2024年9月前24天，从中国进口新鲜白菜530吨，同比增七倍。最大泡菜公司宗家府原料30%靠山东，为确保供应，韩国农业部签三年合同。有些商家改标签，将中国白菜标为江原道产，满足消费者倾向。韩国盼通过抵制影响中国，但实际对中国冲击小。2024年中国对韩白菜出口仅占总产量0.17%，山东一年产量等于韩国十年消费，这种举动无足轻重。 韩国农业面临气候变化挑战，本土泡菜产业竞争中处于劣势，中国进口量持续上升。海关数据表明，2024年泡菜进口额达1.9亿美元，绝大部分从中国，同比增长16.1%。本土白菜价格因天气问题飙升，一捆三头达4.98万韩元，约合37美元，消费者转向廉价选项。