这个特色菜在湖南省湘西花垣县比较出名，不爱吃的看见就可能放下饭碗走人，爱吃的就是绝佳下酒好菜，可以多喝几杯酒，多干几碗饭。 这道菜喊“性肠”，湘西山区的土著们都懂得，尤其是花垣县西门口的老性肠馆生意尤其火爆。
