年猪宴来“临”(4)

新年将至，大杭州的山乡年味越来越浓，一桌桌饱含乡愁、情谊、鲜香的“年味顶流”年猪宴已经陆续端上桌。

说起大杭州的年猪宴习俗，临安可谓最“吸睛”：吃番薯藤、玉米、菜叶长大的跑山猪为年猪，辅以天目山宝中的山珍炒年猪宴，搭配上“越滚越好吃的”的天目暖锅……去年新年期间，临安区“两昌六镇”就吃掉了10000多桌年猪宴。

今年，临安区将年猪宴的预订扩大到了全区18个镇街，好吃好看又好玩。一块热腾腾的腌菜土猪肉下肚，那滋味“美得嘞”！加之浙西民俗文化中的非遗表演，在远离城市的山村，“地道年味”四个字瞬间具象化。

年猪宴来“临”，约吗？今天，我们走进龙岗镇，沿浙西天路、百丈岭、太子尖……年猪宴游着吃！

因为“梁朝伟”，600余人赴浙西天路吃年猪宴

“你好，我们是梁朝伟的粉丝，来吃年猪宴的，坐哪边？”

昨天，浙西天路上车辆络绎不绝，游客们登山赏雪、看日出云海、玩户外运动、吃年猪宴……乐在其中。入山口的山屿溪谷户外驿站里炊烟袅袅，江浙沪等地600余名“户外达人”纷至沓来，前台咨询、签到、领手环，共赴这场“浙西雪乡”年猪宴。

吃年猪，大家伙儿为啥都找梁朝伟？

此梁朝伟非彼“影帝”梁朝伟，却也是网络名人。

这名临安“80后”是“太子尖活地图”、云海日出摄影师、呼吁将垃圾带下太子尖的环保公益达人，因朋友们觉得他长得有些像梁朝伟，又饲养了七八十头猪，因此得了“养猪梁朝伟”的绰号。

陈高峰和山屿溪谷户外驿站的主理人潘青青，是这场“浙西雪乡”年猪宴的主要发起人，他们很快就在网上招募了上千人，最后敲定了其中600多名“户外达人”来吃年猪宴。陈高峰也为了答谢粉丝们长期以来的厚爱，特别提供了两头年猪，现场宰杀给大家伙儿做年猪宴吃。

昨天一大早，陈高峰就载着六头小猪、开着他的皮卡车风尘仆仆而来。

“这些小猪仔只是‘气氛组’，喏——要做年猪宴的那两头已经关在里面，每头都有200来斤重嘞！”他一边娴熟地抓起一只只小猪给它们套上红背心，一边热情地和粉丝们打招呼。

上海网友“汪大公子”是一早跟朋友驱车3小时，来临安龙岗吃年猪宴的，因为来得早，还给女伴拍了手抱小猪仔的喜庆照片。“临安真是‘户外天堂’，特别是浙西天路上的太子尖、百丈岭、浙西大峡谷、三渡山地运动公园……我们几乎每年都要来玩几趟。”

德清的杨先生酷爱登山、攀岩、溯溪等户外运动，是跟18名湖州“户外达人”一起来“临”赴这场年猪宴的。“我们老家过年吃‘鱼汤饭’，临安山乡则有‘年猪宴’、浙西民俗文化，搭配上丰富的户外运动，简直‘顶配’！”

嘉兴的张女士和3个好友组成了“闺蜜团”，4个宝妈带着6个娃，一起来吃年猪宴。“我们已经连续好几个暑假带孩子们来龙岗玩漂流、游浙西大峡谷、爬太子尖了，亲近户外让孩子们健康成长。我们嘉兴少山，也没有杀年猪习俗，今天带他们来感受下临安年猪宴的热烈氛围。”

因为够“野”，“浙西天路年猪宴”与众不同

在浙西天路上吃年猪宴，另一大特色是够“野”。

就拿这场山屿溪谷户外驿站的年猪宴来说吧，四周群山、峡谷、水潭、大草坪环绕，音响里播放着动人旋律……在等待年猪宴开席前，无论是溪畔野拍美照，还是小木屋里烤火，或者躺在帐篷里的懒人沙发上小憩，都十分惬意。

来得早的网友，还现场体验了一把摁年猪、看杀猪的大戏。

“我爸爸以前是杀猪匠，我从小就是看杀猪长大的，闻着这烧水的柴火味就感到十分亲切，但是两个孩子都没看过，所以提前来了。”来自萧山区的“85后”杨女士是一家四口来吃年猪宴的，她的丈夫在网上刷到这场年猪宴“征集令”后果断报名。

“那孩子不会害怕吗？”我问。

“应该不会吧，我们从小就看。”杨女士很乐观。

不过，事实证明，她3岁的小儿子确实不害怕，还跑到跟前看得津津有味，只是7岁的女儿对此有点犯怵，跑到关着6只小猪的笼子前，用笋壳喂小猪。

很快，随着点香祈福、净手静心、摁猪放血、烫毛分解等浙西杀年猪古礼有序进行，游客们拍到了丰富素材满意而归，再次将关注点放到了大草坪——一场全民参与、激动人心的抓小猪、赢大奖游戏开始了！

当陈高峰将一头10来斤重的小猪“放生”后，小猪疯狂逃窜，后面乌泱泱一群大人、孩子疯狂围追堵截。“我们平时在市区哪玩过这么好玩的抓猪游戏啊！比偷甘蔗还过瘾！”来自拱墅区的程序员王先生都忍不住跃跃欲试。

张女士12岁的儿子“石头”一马当先，抓到了小猪，还赢得了一只年猪脚，成为“四擒小猪”中唯一的“小孩哥”。

下午3点多，山屿溪谷驿户外站炊烟袅袅，乡村大厨们将新鲜年猪肉和冬腌菜、冬笋、萝卜等配菜一同蒸煮炒炖，烹饪出了一道道香气诱人的年猪菜。

大草坪上，60桌年猪宴圆桌上已经摆放好了暖炉、饮料、碗筷，一些在驿站租赁了自行车骑行浙西天路，或者提前去爬太子尖的游客也纷纷赶了回来，只等开席。

因为乡愁，浙西天路“九大村书记”为年猪宴“带盐”

“开席咯！”

下午3点半，随着主持人的一句嘹亮开席声，2026年浙西山地户外运动圈太子尖年会暨龙岗镇“年猪迎瑞雪”年猪宴正式开吃！

寒山腌煨土猪锅、春山咸笋鲜醇锅、霜萝卜炖排骨锅、浙西土灶猪血锅、肉沫豆腐水圆锅、晒秋豇豆焖土猪等8个暖锅、2道炒菜、1个点心、1道汤的一桌桌标配年猪宴，让天南地北的游客大呼过瘾。

“这个土猪肉真香！暖锅也一直在加热，就算冬天在户外吃上1小时，也都是‘咕咕’冒热气……”上海网友“汪大公子”一块接一块“炫”土猪肉，根本停不下来。

让现场600多名“户外达人”额外惊喜的是，上菜的并不是乡村厨娘，而是龙岗镇浙西天路沿线大峡谷村、龙井桥村、桃花溪村、五星村、上溪村、百丈村、玉山村、峡谷源村的8名村书记，他们每人都系着一条红格子围裙，稳稳地将一道道年猪菜端给远道而来的游客们。

8名村书记可不只是当天活动的上菜员，还是各村的“第一推荐官”，上完菜后，他们相继登台为家乡“带盐”——

“‘峡谷风光醉游人，年猪飘香庆丰年’！我们大峡谷村的特色是古道，春天可以赏花、夏天可以漂流玩水、秋天可以徒步、冬天可以赏雪，下一场年猪宴就在我们村举行，欢迎大家到来！”

“‘峡谷源里杀猪忙，破晓同登太子尖’！我们峡谷源村是‘太子尖下第一村’，太子尖有日出、云海、星空、雾凇，欢迎大家到来！”

“‘双石年味融山野，百丈岭头逐日出’！我们双石村就是百丈岭最红的地方，欢迎大家都来玩！”

“‘五星新村焕新颜，杀年猪乐享团圆’！前面几位介绍了那么多好玩的景点，大家玩开心后，就住到我们五星村的民宿吧！欢迎大家来我们的民宿特色村吃年猪宴、铜锅宴！”

……

村书记们充满乡愁的热情介绍，引来台下“户外达人”们一阵阵叫好，许多人打心底爱上了浙西的山、浙西的水、浙西的人、浙西的年猪宴。

山屿溪谷驿户外站的主理人潘青青对此十分感慨：“如今户外旅游、体验式旅行盛行，像我们龙岗的太子尖、百丈岭都是近年来非常火爆的网红打卡点，今天我们举行‘浙西雪乡’年猪宴，就是想告诉游客，我们浙西大峡谷又有了许多新的旅游产品，欢迎大家到来！”

台下，人们吃着美食，高呼在龙岗实现了“吃年猪自由”；台上，“临安村K”歌手、文艺达人劲歌热舞，气氛轻松欢快，不少“户外达人”直言“嗨翻了”，甚至跟着演唱者扭动身姿，在美食和歌舞中放飞自我。

“城里过年缺少年味，在龙岗吃年猪宴、新年登高、打麻糍、烤火、唱歌、写春联、放烟花、参加篝火晚会、购买当地特产坚果礼盒带回家……真的非常中国年！”杨女士感慨说，他们已经预订了村里的民宿，今晚住一宿，第二天一早去登太子尖，看日出、云海、雾凇，带孩子小溪里捞完鱼后再回家。

在本次“浙西雪乡”年猪宴上，龙岗镇浙西天路上的8个村也成功结成“年猪宴联盟”，并发布了“浙西天路年猪宴”预订电话：0571-63631745，游客们如果想体验地道的浙西民俗年猪宴，可以打电话咨询。

“目前，下一场‘浙西天路年猪宴’已经敲定，将在大峡谷村举行，整个年猪宴的预订将一直持续到农历马年春节前夕，团建单位和散客，都可以根据自身需求购买哦！”龙岗镇相关负责人说。