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腊八蒜为啥是绿的?腊八节有喝腊八粥、腌腊八蒜的传统,腊八蒜腌制后变绿并非发霉,而

腊八蒜为啥是绿的?腊八节有喝腊八粥、腌腊八蒜的传统,腊八蒜腌制后变绿并非发霉,而是腌制过程中先析出蓝色素、再生成黄色素,两种色素交融便形成翠绿色泽,掌握技巧便能泡出颜值鲜亮的腊八蒜。