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“马”味养生年货清单供您参考

随着春节的脚步越来越近,购买年货的人越来越忙活。马年有什么与“马”字有关的健康养生年货吗?

马鲛鱼

马年吃马鲛鱼,不但营养丰富,且口感也不错,特别是其尾巴部分,有“鲳鱼嘴,马鲛尾”的美誉。马鲛鱼刺少、肉多,且肉质软糯鲜爽。马鲛鱼蛋白质含量高,几乎含有人体必需氨基酸,易吸收,适合健身人群或需补充营养的人群。其脂肪含量较低,约5%~10%,且以Omega-3不饱和脂肪酸为主,尤其是DHA和EPA,有助于降低胆固醇,改善心脑血管健康。

马兰头

由于过年期间可能面临雨雪天气,菜价也面临上涨,不少人会在年前囤积一些蔬菜,马兰头便是其中之一。马兰头性味甘、平、微寒,含丰富的维生素,其维A、维C含量超过很多水果。其有清热解毒、止血、散结消肿作用,对于冬季因为室内空调燥热容易出现流鼻血、咽喉炎、扁桃体炎等症状的人来说是不错的食疗佳品。

马奶酒

想买保健酒又觉得价格较贵,那就选马奶酒吧。马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效,是“蒙古八珍”之一。发酵酿造马奶酒的酒精度数一般不高于18度,比较适合聚餐饮用。

马蹄汁

过年聚餐,饮料少不了。如果大量饮用碳酸饮料、奶茶,容易带来很多健康问题。相对而言,马蹄汁是健康的优选。马蹄即荸荠,其富含磷元素,可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢。中医认为,荸荠味甘、性寒,有清热、化痰、消积之功用,还可开胃下食、温中益气。但荸荠甘寒性滑,不易消化,如果一次生食过多,容易腹胀。所以,脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人不宜多食。另外,荸荠未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,鲜榨煮食的荸荠汁是食用荸荠的最好方式。

马齿苋饺子

春节吃饺子,不妨来一盘药食同源的马齿苋饺子。马齿苋饺子是以新鲜或干制马齿苋为馅料,切碎后与猪肉末或鸡蛋混合调味而成。马齿苋味酸性寒,有降脂、解毒、消炎、利尿、消肿等食疗功效。马齿苋含有丰富的不饱和脂肪酸,且是以α-亚麻酸为主,是人体健康的必需脂肪酸。但马齿苋性偏寒凉,脾胃虚寒、肠滑作泄者和孕妇慎用。此外,马齿苋中的草酸较多,可以通过焯水的方式来减少其草酸含量。

马蹄酥

传统糕点之所以受欢迎,是因为这些食物让人有怀旧的感觉。马年的糕点自是少不了马蹄酥。马蹄酥以面粉、糖油为主料,搭配红豆沙、核桃仁、松子、芝麻等辅料制成,具有酥香松软、味甜油润的特点。据《辽宁老年报》