永州黄牛肉86元1公斤贵吗？湘超冠军队的奖品以前得到的活牛还养着吗？今日我整三十元鲜牛肉，平分两半各有滋味。一半卤，一半炒，不浪费分毫，尽是家常妥帖。刷视频讲牛肉有假，没敢买卤牛肉，在家做. 在家卤牛肉无需繁杂，清水焯去血沫，我加八角桂皮，葱、甘结、紫苏叶、香柚叶、等慢卤，我用电饭锅定煮饭时间焖至肉质软而不烂，时间到了，不开盖让在锅里泡着、凉透切片，咸香醇厚，空口吃或拌大蒜苗去叶留白杆、或红菜苔留下根部粗杆去紫皮，在切薄片放醋都绝绝子。 另一半切薄片，正是心心念念的小炒。永州酸辣椒切段，仔姜切细丝，红皮萝卜干泡软切丁，三者同炒是灵魂。热油爆香姜蒜，下牛肉片快速滑散至变色，立马加酸辣椒、仔姜和萝卜干大火翻炒，酸香裹挟着肉香，鲜辣直冲鼻尖，萝卜干脆爽解腻，仔姜添了清新。 寻常食材，简单分制，卤得醇厚，炒得鲜爽，三十元吃出双倍满足，这便是家常菜最抚凡人心。今年我没吹腊牛肉，你家呢