我是地道的北方人，豆腐脑一定是咸的汤汁，加上木耳碎，粉面子勾芡，亮亮的黏稠的，再加上点辣椒油更够味。 豆腐脑一定不能用深的勺子盛，要用这种扁平一些的勺子，一片一片盛在碗里，再浇上配制好的咸的汤汁，美味啊。
