[赞R]今天分享一款干锅排骨！麻辣焦香，外酥里嫩！好吃到停不下来！喜欢的赶紧试试吧！
[赞R]食材：排骨、藕、土豆、干花椒、干辣椒、洋葱、芹菜、青椒、葱段、姜蒜、火锅底料/香辣酱
[赞R]做法：
1.排骨洗净，土豆、藕切小条；配料切好备用
2.锅中放入半半卤料（卤料是五香不咸）排骨煮30分钟左右捞出沥干，放入淀粉拌匀，油温6成热放入炸至金黄捞出
3.放入土豆、藕炸至金黄捞出，锅留底油，放入姜蒜、干辣椒、干花椒炒香，再放入火锅底料、豆瓣酱炒香
4.倒入排骨、土豆、藕、适量盐翻炒入味，加入洋葱、青椒、芹菜、葱段、白芝麻炒1-2分钟，最后加入孜然、鸡精炒匀即可