[赞R]今天分享一款泡椒鱼！麻辣爽口！泡椒味浓！肉质细腻！用汤泡饭可以吃3碗！喜欢的赶紧试试吧！
[赞R]食材：白鲢（3斤）、泡姜+泡椒、芹菜、葱段、姜蒜、花椒
[赞R]做法：
1⃣️白鲢切成块，洗净放入稍多盐、葱姜、料酒腌制1小时左右洗净，再放入少许盐和淀粉拌匀备用
2⃣️油热，放入姜蒜炒香，倒入泡椒、泡姜和豆瓣酱炒出香味；倒入适量清水煮开，放入1勺生抽、少许胡椒粉、盐、鸡精煮3分钟捞出料渣
3⃣️将鱼肉放入（先放入鱼头），定型后慢慢翻动，再放入芹菜，鱼肉煮熟后倒入碗中，再在上面放上花椒、葱段浇上1勺热油即可