[赞R]今天分享一款香辣猪蹄！软糯不腻，香辣过瘾！喜欢的赶紧试试吧！
[赞R]食材：猪蹄、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香叶、草果
[赞R]做法：
1.猪蹄洗净放入姜片、料酒焯水撇去浮沫捞出沥干；油热，放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄翻炒均匀上色，倒入香叶、桂皮、八角、干辣椒、草果、姜片炒香
2.加入3勺生抽、1勺老抽、适量盐翻炒均匀，倒入适量开水烧开转中小火煮1小时，然后捞出猪蹄
3.另起锅油热，放入干辣椒、干花椒、蒜炒香，倒入猪蹄、青椒炒匀，加入适量盐、孜然、蘸料（直接放烧烤料也可以）、白芝麻、葱段炒匀即可