家里藏着22年的冻肘子？ 最近有老人吃了冰箱里反复解冻的冻肉，确诊脑膜炎。医生提醒，冷冻肉不是永久保险柜，反复解冻易滋生李斯特菌，这货被称冰箱杀手，零下18℃都能存活，对老人、免疫弱的人威胁极大。 不少人纳闷：为啥腊肉放一年没事，冻肉不行？俩者逻辑完全不同。腊肉靠高盐脱水多重防腐，冻肉只是低温抑制细菌活性，根本杀不死，频繁开关冰箱导致温度波动，细菌还能悄悄繁殖。 这事儿成了两代人的心结：一边是长辈舍不得扔的生活惯性，一边是年轻人对市场冻品的隐忧，超市冻肉、预制菜到底冻了多久，多数人说不清楚。 我们并不想否定长辈的节省，也无意制造恐慌。只是想说，节省是美德，但拿健康换，得不偿失。毕竟，舍不得扔的好意，可能变成无心的伤害。
