玉米各地方言丰富多样，北方多称棒子、玉茭、苞米，东北常叫苞谷
山东部分地区呼玉秫秫
河南多喊玉蜀黍。
南方里，四川云南叫包谷，湖南称苞粟，
江浙一带叫珍珠米，
广东多叫粟米，还有玉麦、苞芦等叫法，方言叫法接地气，尽显地域风情与乡土韵味。