[赞R]今天分享一款大盘鸡！鸡肉爽滑不柴，土豆酥软吸汁！汤汁用来拌饭、拌面条超级好吃😋！喜欢的一定要试试！
[赞R]食材：鸡腿(2个)、土豆、青椒、洋葱、干花椒、干辣椒、草果、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜
[赞R]做法：
1⃣️香料用水洗一下；鸡腿剁成块洗净，冷水下锅放水葱姜、料酒焯水，捞出洗净备用
2⃣️油热，放水葱姜蒜炒香，放入干辣椒、干花椒、八角、香叶桂皮、草果、1勺豆瓣酱小火炒香，加入几颗冰糖炒化
3⃣️倒入鸡块、土豆翻炒均匀，倒入适量清水没过鸡块；加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、少许盐烧开转小火焖煮40分钟左右；放入洋葱、青椒再煮2-3分钟，收汁浓稠，撒上葱花即可