【所需食材】配方可做6个 🌈面包部分 高筋面粉250克｜细砂糖30克｜全蛋液25克｜冰牛奶150克｜盐2克｜干酵母3克｜无盐黄油20克 🌈酥皮部分 无盐黄油45克｜糖粉35克｜全蛋液20克｜低筋面粉85克｜奶粉10克 【制作过程】 1⃣️除了黄油之外的所有面包材料揉至粗膜后加入黄油揉出手套膜 2⃣️面团向下收圆，盖上保鲜膜松弛10分钟 3⃣️松弛好的面团按压排气，平分成6份，分别滚圆备用 4⃣️酥皮部分：软化的无盐黄油加入糖粉蛋抽搅拌均匀再分次加入室温蛋液搅拌均匀，再过筛加入低筋面粉和奶粉混合均匀成团，分成20克一个备用 5⃣️取一个酥皮擀开，把面团裹进酥皮里，裹入3/4即可，再放到纸托里 6⃣️在温暖的环境下发酵，可以放在烤箱里，开启发酵功能温度33度，烤箱不需要放热水，以免影响酥皮开裂 7⃣️发至体积1.5倍大，表面刷蛋液，180度20分钟（注意上色，上色满意后加盖锡纸） ✅被新西兰朋友安利的玛琪摩尔，终于吃到谷物系列了！ 作为53年的国民品牌，果然名不虚传，一口就爱上❤️ ✅ 新西兰黄金牧场奶源，牛乳含量近80% ✅ 不添加一滴水，纯生牛乳+全乳脂动物奶油 ✅ 0反式脂肪酸/0防腐剂/0甜蜜素，全家放心吃 ✅ 2L大容量，能挖20+球，性价比拉满 口感绵密丝滑入口即化，完全没有冰渣！ 谷物脆粒与奶香完美融合，脆香交织，甜而不腻 每一口都能吃到真实谷物颗粒，口感层次超丰富