姐妹们，前两天看好多博主都在做利村牛肉，也就是油麦菜炒牛肉，感觉这个搭配还挺好吃的。今天分享给大家，喜欢的姐妹可以尝试着做一下。 🌶️食材：牛肉，油麦菜，齐云山高油酸山茶油 👩‍🍳做法： 1⃣️牛肉切片，放入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、一点米酒抓匀腌制10分钟备用。 2⃣️嗯油麦菜只要梗部切小段，然后再准备一些大蒜粒。小米辣切碎，再来一勺辣椒粉。 3⃣️调一个料汁，一勺生抽，适量的盐，鸡精，一点点白糖，一点点蚝油备用。 4⃣️ 起锅烧油，我今天用的是齐云山高油酸山茶油，因我家都是这种爆炒类型，所以山茶油就很适合这种高温烹饪。而且它里面含有优质脂肪，不饱和脂肪酸含量达到了79%~87%。对我们自身挺好，还有一个就是它高烟点，油烟比较少。姐妹们可以试试。 油热快速将牛肉滑散，倒入油麦菜、小米、辣蒜、辣椒粉，放入锅中炒断生，加入调好的料汁，翻匀即可出锅。喜欢的姐妹可以尝试做一下。