朱元璋问沈万三，桌上的猪蹄是什么名？沈万三靠“3字”保住性命 明初洪武年间，南京城的琉璃瓦熠熠生辉，新朝初立，皇权威严不容丝毫冒犯。江南首富沈万三，坐拥万贯家财，田宅跨数县，却因富可敌国，成了朱元璋眼中的“心头大患”。一场精心设下的家宴，一桌山珍海味，藏着致命陷阱，而沈万三仅凭三个字，从龙颜大怒的朱元璋手中，捡回了一条性命。 沈万三本名沈富，排行第三，因家境巨富被世人称作“万三”。他的财富来得传奇，既有继承父亲田产、深耕农业的根基，也有得到富商陆德源赠财的助力，后来涉足商贸，甚至打通海外航线，家底厚到能敌半个朝廷。明初国库空虚，朱元璋要修建南京城墙，沈万三主动请缨，承担了三分之一的工程，不仅提前三个月完工，质量还远超官方承建部分，民间更是流传“没有万三城不完”的民谣，这早已触碰了皇权的底线。 更让朱元璋记恨的是，沈万三曾资助过他的死对头张士诚，当年张士诚能固守苏州八个月，背后全靠沈万三的财力支撑。明朝建立后，沈万三虽极力示好，出钱修城墙、建廊房，却始终没能打消朱元璋的猜忌。朱元璋出身赤贫，自幼对富商深恶痛绝，在他的皇权体系里，“士农工商”等级森严，一个商人竟能拥有撼动皇权的财富，本身就是大罪。 这天，朱元璋以“庆功”为名，召沈万三入宫赴宴。沈万三深知伴君如伴虎，全程谨小慎微，不敢有丝毫僭越。酒过三巡，菜过五味，一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧猪蹄被端上餐桌——这是沈万三家的招牌菜，他本想借此讨好朱元璋，却没料到，这道菜成了朱元璋发难的由头。 朱元璋目光一沉，指着桌上的猪蹄，语气冰冷地问道：“此菜何名？”话音刚落，席间气氛瞬间凝固。沈万三浑身一僵，冷汗瞬间浸湿了衣袍，他心里清楚，这是一道必死之题。朱元璋姓朱，“猪”与“朱”同音，若是直言“猪蹄”，便是犯了皇权大忌，等同于辱骂皇上，必死无疑；可若是支支吾吾答不上来，也会被安上“大不敬”的罪名，同样难逃一死。 朱元璋眯着眼，死死盯着沈万三，嘴角挂着一丝嘲讽的笑意，他就是要看看，这个富可敌国的商人，如何化解这致命一击。沈万三脑子飞速运转，过往的谨慎、经商的机敏，此刻全都凝聚在心头，他知道，自己多说一个字，都可能招来杀身之祸，唯有跳出“猪”字的陷阱，才能保命。 片刻之后，沈万三躬下身，毕恭毕敬，声音平稳却带着一丝不易察觉的恭敬，缓缓答道：“万三蹄。” 就是这三个字，让朱元璋紧绷的脸色瞬间缓和，甚至忍不住笑出了声。沈万三这一招，既避开了“猪”字的忌讳，又把这道菜与自己绑定，暗合“臣的东西，全归皇上支配”的心意，既表了忠心，又放低了姿态，彻底打消了朱元璋此刻的杀心。朱元璋点点头，拿起筷子尝了一口，连连称赞味道绝佳，这场致命的危机，就这样被沈万三用三个字轻松化解。 沈万三虽逃过此劫，却终究没能摆脱皇权的碾压。后来，他主动提出要出资百万两黄金犒赏三军，再次触怒朱元璋——犒赏军队是天子的专属权力，一介商人岂能越界？朱元璋当即下令要处死他，幸得马皇后劝谏，说“杀富不祥”，沈万三才保住性命，却被抄没家产，流放云南。 如今，“万三蹄”早已成为江苏周庄的传统名菜，香嫩可口，肥而不腻，每逢佳节必备，而这道菜背后的故事，也一代代流传下来。