迅速蹿红的预制菜安全吗? 对预制菜的标准的结果，没什么意外。 中央厨房不算预制菜，如果中央厨房算预制菜的话，90%的大型连锁餐饮店逃不出这个门槛。 简单的包子，馄饨，在机场，高铁站，大商场内都不太可能现包现做，而且还要保持口味一致。这些高端消费的饭菜，离普通大众很远，不经常出差的也很少能吃到。不少连锁火锅店的汤底也都是提前炒好的，分配到下边的店面。 预制菜没那么可怕，可怕的是超便宜的预制菜。