说说预制菜。中央厨房的不算预制菜，说实话，估计很多人难以接受。中央厨房做成了全熟半熟的，到了店里再热热，这跟预制菜有何两样呢？我觉得，哪怕到最后不算预制菜，那么也要在店内明确，这是中央厨房加工的，不是店内后厨现场加工的。还有就是，现在的中央厨房早就不只是专门给自己店铺供货了吧，很多饭店都用了中央厨房——别人的中央厨房。所以，我觉得中央厨房加工出来的全熟半熟的，也算预制菜。如果最终不算，那就在饭店里明确，这是中央厨房加工的，不是店内后厨直接做的。确保消费者知情权。#中央厨房制作的菜肴不算预制菜#