春节不节食还能瘦，就按这个顺序吃。不用节食，靠科学饮食顺序，即可平稳血糖，减轻体重。 正确的顺序是先吃蔬菜再吃蛋白和脂肪，最后吃碳水。科学依据是膳食纤维和蛋白质消化慢，同时膳食纤维会包裹碳水，更加延缓了肠道的吸收速度，从而避免血糖骤升骤降，减少脂肪储存。若先吃碳水，碳水吸收快，血糖会像过山车一样骤升，血糖快速飙升，身体会分泌大量胰岛素，胰岛素把多余血糖转化为脂肪储存。胰岛素还会让血糖快速下降引发饥饿，导致暴饮暴食、吃更多高热量食物。法国生物化学家杰西·安佐斯佩在他的健康科普书《控糖革命》里提出了进食顺序的重要性。在书中他还给出了10个轻松控糖的窍门∶1. 进食顺序：先吃膳食纤维→再吃蛋白质/健康脂肪→最后吃碳水/淀粉，可降血糖峰值约73%、胰岛素峰值约48%。2. 餐前吃点醋：延缓胃排空，平稳餐后血糖。3. 主食换“粗”的：选全谷物、杂豆替代精制碳水。4. 甜品配蛋白/脂肪：吃甜食时搭配坚果、奶酪等，减缓升糖。5. 餐后轻运动：散步10分钟，加速血糖利用。6. 避免空腹吃甜食/果汁：易引发血糖骤升。7. 多喝水：促进代谢，减少假饥饿。8. 充足睡眠：睡眠不足影响胰岛素敏感性。9. 学会看标签：避开添加糖陷阱。10. 规律进食：避免长时间空腹导致暴饮暴食。 读了这本《控糖革命》，我才知道无需放弃喜爱的食物，不用节食，靠科学饮食顺序与简单习惯，即可平稳血糖，改善精力、皮肤、体重从而拥有健康。减肥 健康饮食 控糖 读书