新规正式落地！2月1日起，农民销售蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品，必须开具合格证明，无证明农产品将无法流入市场。   同时，农产品收购商贩及相关企业需严格遵守规定，收购时必须向生产者索要合格证明，对方无法提供的，严禁收购。   这份新规并非临时通知，而是农业农村部正式发布的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》。其核心是给日常食用的鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，办理一份具有法律效力的合格证明，且该证明需跟随农产品从田间地头贯穿至百姓餐桌，全程不可缺失。   新规出台的核心目的，是解决长期以来农产品市场的乱象。以往消费者买菜时，无法判断农产品是否安全，卖家“无农药、无残留”的承诺全凭口头表述，缺乏实际依据。   而那些严格把控质量、不使用违禁药品的农户和合作社，因无法证明产品质量，优质农产品难以卖出合理高价，反而被劣质低价产品挤压市场，陷入“好货难卖”的困境。此次合格证明制度，就是要打破这种“糊涂账”，厘清各方责任。   这张合格证明并非形式化文书，而是具有法律效力的责任状，核心包含生产者的两项法定承诺，一是种植、养殖过程中未使用国家禁用的农药、兽药及其他化合物，二是常规农药、兽药残留量严格符合国家标准，绝不超标。   此外，证明需标注完整信息，包括农产品名称、产地、生产者姓名、联系方式及开具时间，确保全程可追溯。   新规对不同主体有明确执行要求，违规将面临处罚：农产品生产企业、农民专业合作社，销售农产品必须按生产批次开具证明，相关记录需保存不少于半年，这是硬性要求。   农产品收购商贩和企业，收购时需主动索要合格证明，对无证产品坚决拒收；若对收购农产品进行混装、分装后再销售，需重新开具证明，此时商贩成为新的责任主体。   值得注意的是，个体农户无需强制开具证明，新规以鼓励、支持为主。考虑到农户开具证明可能存在困难，多地已在村里设置服务点，提供农产品快速检测、开具证明指导等服务，最大程度便利农户。   很多人顾虑一张薄薄的证明难以保障农产品质量，实则其背后有双重保障。一方面是市场激励：浙江松阳茶农开具证明后，有机茶售价提升30%。   一家农业公司给香菇贴证明、附追溯二维码，成功打开4个省外市场。合格证明让优质与劣质农产品清晰区分，推动优质优价机制形成，激励生产者坚守质量底线。   另一方面是严格监管，新规对违规行为有明确处罚，未按规定开具、乱开证明的，先批评教育、责令整改，逾期不改将处100至1000元罚款，违规记录记入信用档案，影响后续生产经营。   农业农村部门与市场监管部门建立信息互通、联合执法机制，若有证明但产品检测不合格，生产者将面临更严厉处罚。   对消费者而言，新规的好处藏在买菜细节里。今后在超市、菜市场或网上买菜，可留意是否有合格证明，部分证明印有二维码，扫码就能查看产地、生产者及承诺信息，买得更放心。   部分智慧农贸市场还设有合格证明查验码，可先查验再付款，进一步保障自身权益。   诚然，新规落地难免有阻碍，小规模生产者和个体农户可能担心增加成本、手续繁琐，但从长远来看，这是农产品市场走向优质优价、良性循环的必经之路。   它倒逼生产者规范种植养殖，让优质农产品“有据可依”，破解“好货贱卖”困境，也让消费者真正拥有质量知情权。   这张小小的合格证明，是生产者的诚信承诺，是优质农产品的通行凭证，更是守护舌尖安全、推动农业高质量发展的关键抓手。   2月1日新规正式实施，生产者、商贩、消费者需主动了解、积极配合，共同守护餐桌安全，推动农产品市场持续向好。