刘强东的“七鲜超市”是个什么“货”？东西白送吗？不然进店的人为何人山人海？ 2026年新春前夕，京东七鲜超市在北京、上海双店同开，4000平米的卖场内挤满抢购市民，单日接待顾客超3.5万人次，鲜鸡蛋日销14万枚，进口榴莲热销10吨，部分商品陷入“售罄—补货—再售罄”的循环。这般人山人海的盛况，让不少人发出疑问：刘强东的七鲜超市到底是个什么“货”？难道东西真的白送？事实上，七鲜的火爆绝非“免费福利”造就，而是其深耕九年沉淀的“极致性价比+硬核新鲜度+沉浸式体验”三重优势的集中爆发，更是京东零售生态赋能下，对生鲜零售行业的一次精准革新。 七鲜超市的核心竞争力，始于“比对手更划算”的定价策略，但绝非“白送”式的赔本赚吆喝。其价格优势源于京东超级供应链的深度赋能，通过产地直采、源头直发砍掉中间环节，实现“优质不贵”的核心承诺。在与仓储会员制巨头山姆的直接对标中，七鲜的价格优势尽显：同款花边蛋挞单价仅2.5元，不足山姆售价的一半；53度飞天茅台标价1699元，比山姆便宜99元，更低于1730元的终端均价，成为吸引消费者的“流量密码”。民生品类更是诚意十足，49.9元/kg的红颜草莓，相较山姆169.9元/1.5kg的价格近乎腰斩；胡姬花古法花生油同样标价139.9元，七鲜却提供6.18升大容量包装，性价比一目了然。开业期间的爆品直降、买一赠一、新人专享礼等福利，进一步放大了价格吸引力，但这些优惠均建立在供应链效率提升的基础上，而非不计成本的补贴，既让消费者得利，也为品牌积累了长期口碑。 “极致新鲜”是七鲜打动人心的关键，也是其区别于传统超市的核心标签。在生鲜消费中，新鲜度直接决定购买决策，七鲜精准抓住这一痛点，构建了全链条鲜度管控体系。行业首推的“24小时菜”从田间采摘到货架上架不超过24小时，坚持“只卖一天”；“24小时蛋”从蛋场产出到送达门店全程控制在24小时内，每一枚都经过严格筛选；6小时鲜切牛肉清晨屠宰后3-6小时内直达门店，全程冷链锁鲜不冷冻。这种对新鲜度的极致追求，让消费者买得放心：家庭主妇青睐“7日鲜蛋”的品质保障，家长群体热衷为孩子选购现切三文鱼，年轻人则追捧现烤烘焙的烟火气。正是这种“把新鲜做到极致”的坚守，让七鲜在同质化竞争中脱颖而出，成为市民日常采购与新春囤货的首选。 沉浸式购物体验与场景创新，让七鲜超越了单纯的“超市”范畴，成为兼具实用性与趣味性的消费目的地。七鲜打破传统超市的单调模式，打造“超市+餐饮+数字化”的多元生态：30个试吃点位覆盖全品类，从水果、烘焙到熟食、酒饮，消费者可免费品尝后再下单，极大降低了决策门槛；明厨亮灶的烘焙区让市民直观看到甜品出炉全过程，刚出炉的丹麦奶酥菠萝包香气四溢，引发排队抢购热潮。特色场景更添烟火气，北京店的二八大杠自行车后座现切切糕，唤起一代人的复古共鸣；上海店的现煎牛排、本帮八宝饭，贴合本地消费习惯。线上线下一体化的服务同样加分，线下有工作人员随时补货答疑，线上则实现“30分钟送达”的即时零售服务，满足不同消费场景需求，让购物既省心又有趣。 九年沉淀的模式迭代，让七鲜早已摆脱早期的探索阶段，形成成熟的盈利逻辑。从2017年确立“线上线下一体化”模式，到2022年收缩战线深耕核心区域、加码自有品牌，再到2025年完成“京东买菜”品牌统一与“仓店一体”升级，七鲜已构建起“中心店+卫星小店”的布局模式，全国门店总数超70家，运营满三年的门店均实现盈利。此次京沪双店同开，是其全国化扩张的关键一步，也是对“商品、成本、效率”零售本质的践行。自有品牌的崛起更成为重要增长点，纯牛奶、配料干净的零食、与鹤年堂联名的养生食品等，凭借“配料干净、高性价比”圈粉无数，品效达到同类商品的3-5倍。 七鲜超市的火爆，本质上是零售回归初心的胜利。它用事实证明，消费者的人山人海并非源于“白送”的噱头，而是对“优质、新鲜、划算、有趣”的真实认可。刘强东的七鲜，既不是单纯的价格战玩家，也不是盲目跟风的网红品牌，而是京东无界零售战略的深度实践，是对生鲜零售行业的一次革新。在行业进入社区深耕与效率竞赛的新阶段，七鲜凭借供应链优势、鲜度管控与场景创新，既满足了消费者对品质生活的需求，也为行业发展提供了可借鉴的样本。未来，随着全国化布局的推进，七鲜有望继续改写生鲜零售格局，让更多人感受到“好生活不必贵”的消费新体验。