分享奶香曲奇的做法，超级简单，无敌好吃。 这是一位抖音博主“面香园”的分享，这位博主做蛋糕，从来不用“Z字形”搅拌。蛋黄糊，卡卡一顿搅，蛋白咔咔一顿打，蛋白蛋糊放一起，咔咔十几秒，就是简单粗暴，轻松做蛋糕。 回归正题，奶香曲奇，也是面老师的做法。 ❶黄油色拉油白糖，各50g，搅拌均匀，大概一两分钟，黄油有些打发，发白状态就好了。 ❷加入纯牛奶50g，要一点点加，边加边手动搅，让牛奶一点点融入黄油膏体。 ❸加入奶粉10g，低筋面粉140g左右，面粉干就少几克。翻拌均匀即可。 注意，奶多曲奇则更脆，而油多则更苏。喜欢脆点的，可多些牛奶。喜欢苏的，可多些油。 ❹装入裱花袋，挤出曲奇花样。上烤箱。面老师的温度太高了。本人小烤箱，温度偏高，就降很多，140度，20分钟。 注: 具体温度，根据自己的烤箱大小，品牌不同，温度不同。越小的烤箱，温度越容易高。老师如果用180，小烤箱就可以140(比喻，具体个人尝试微调)。还有就是自己做的曲奇，大小，薄厚，都会影响温度。 最后说一句，温度的调节，不必准备温度计，就看入曲奇状态。做一次温度高了，火大了，下次就降点。 这个老师，分享的特别细致，有耐心，而且做法都是通俗易懂，特别简单好做的。