全国各地的“年夜饭”，因了文化习俗，自然各不相同。 笔者最欣赏的，还是那种简约版的：最好一顿吃完。 那种大鱼大肉堆满桌面的作派，很讨厌，更没品。 笔者家里过年，多年来，就一直六菜一汤，严控数量（六寸小碟），努力吃完为止。但得讲究食材品质。 初一开始，只要在家里吃，正餐菜品基本每天都不重样，三菜一汤，换着吃，把年前备货逐步消耗完毕。