鲍鱼价格被中国打下来了中国和西方的高档食材都是物以稀为贵，但在味觉呈现上是两个截然相反的方向。西方的味道强烈，比如上面提到的黑松露，食材中的唢呐；而中国的顶级食材比如燕窝鱼翅花胶鲍鱼，很多本身味道并不重，但对于烹饪有着很高的要求