昨晚我差点因为一盘剩菜，把老妈辛苦做的年夜饭全扔了，还跟她大吵一架。 当时全家人都觉得我小题大做，直到我拿出手机给他们看了那张触目惊心的细菌培养皿照片，全家沉默了…… 今天我必须说句大实话：有一种节俭，真的会害了全家人。 其实长辈的节俭我们懂，但食品安全不能凭经验。 抢救剩菜的正确顺序是：先吃剩的蔬菜，再吃剩的肉菜。因为蔬菜储存风险最大，24小时内必须解决。 而肉菜只要保存得当，可以留48小时左右。但无论是哪种，再次食用前必须“热透”，就是热到锅里咕嘟咕嘟冒泡，中心温度达到沸腾才算数。 微波炉热饭最怕受热不均，中途一定要拿出来搅拌一下。 这个春节，别让我们对家的眷恋，变成对健康的隐患。 你家有因为“倒掉剩菜”引发过家庭矛盾吗？ 你是怎么说服爸妈的？快来评论区支支招！