反季节的蔬菜究竟能不能吃？今天到弟媳妇家去玩，见她的脸是肿的，就问她是不是牙疼，结果她给我讲了一件惊恐万状的事情。 我的弟媳妇在一家超市的生鲜部上班，今天早上去上班后，照例首先搬出刚到的新鲜蒜苔，准备摆到货架上去卖，因为最近最好销的就是这个了。 当她跟另一个理货员抬出一件用泡沫箱装的蒜苔时，用刀片划开泡沫箱后，俩人不小心将蒜苔上面的水珠溅到了脸上，结果溅到的地方迅速肿了起来，而另一位理货员的脸肿得更大，因为她溅到的水珠更多，她们也不知这是什么东西这么厉害，因为经理一直跟她们讲：生鲜部的人一定要戴好手套，拿出来的蔬菜首先要用水冲，然后才能上柜台卖。她们终于知道了其中的原因。 我听说这件事后，回来就将买的20多元一斤的蒜苔丢掉了，那么这种反季节的蔬菜究竟能不能吃呢？ 我在网上查了一下，蒜苔是典型的”春收冬卖“的反季节蔬菜，自然产期是在春末夏初，现在我们买到的蒜苔多是冷库里拿出来的。为了保鲜，入库前人们会用咪鲜胺等国家允许的低毒保鲜剂做浸泡处理，这些药剂会在低温下形成冷凝水，附在泡沫箱内壁，从而起到保鲜的作用。 致于脸部快速肿胀，并不是蒜苔本身有毒，有可能是高浓度的保鲜剂导致的急性接触性过敏。 所以买回来的蔬菜一定要经过流水冲洗和浸泡几分钟后，才能食用。但需要警惕的是，有些超量使用保鲜剂和违规添加的禁药、泡药都是不合格的，所以为了避免买到一些不合规的蔬菜，我觉得尽量还是少买反季节蔬菜，吃时令菜就好。而且真正新鲜的蒜苔马上就要出来了，到时可以吃个够。