36斤活羊烤完剩6.9斤 商家称正常，正常不正常？是商家做贼心虚，还是顾客故意刁难？ 按照行业的标准，活羊的屠宰率一般按照45%-55%，所以，36斤活羊屠宰完后的带骨肉，最低应该是16.2斤，如果烧烤后，缩水率按照60%计算，大概是6.48斤。如果按照行业一般规则来计算，一般烤羊肉是按照整只羊的20%-30%来计算成品率，也就是烤好后的羊肉最少应在7.2斤到10.8斤之间算是正常的，称重后是6.9斤，低于最低标准，但又没有低太多，似乎在情理之中。 我认为，这里面的最大可能性是，一开始给活羊称重的时候，可能有点水分，实际烤完以后差个半斤八两的，也看不出来。只是对于顾客来说，明明一只36斤的活羊，烤完以后只有不到7斤，二者差距比较大，觉得上当受骗了，从心理上是可以理解的，这一般就看商家的秤有没有问题了，如果没有问题，这还真说不好谁对谁错。