分享一款🍓草莓曲奇饼干，酥脆的饼干+酸甜的草莓，香迷糊了~ 做法很简单，无需打发，搅一搅就能成功，赶紧码住试试吧‼️ 🧧新的一年，愿大家红红火火，莓有烦恼~ - 🌿食材： ▪️黄油80g，糖粉30g，常温全蛋液20g，低筋面粉130g ▪️草莓适量 👉配方大概可做24个，我是翻倍做的 - 🌿做法： 1️⃣黄油软化至可轻松按压，加入糖粉，混合均匀 2️⃣分2-3次加入常温全蛋液混匀，每次都混匀再加入下一次 3️⃣筛入低筋面粉大致拌匀，再戴手套混合成团 4️⃣把面团放在两张油纸中间，四边折起来，擀成厚约3mm的薄片，冷藏半小时 5️⃣草莓洗净切成薄片，用厨房纸巾吸掉表面水分 6️⃣冷藏后的面团用模具压出形状，摆放在烤盘上，上面放草莓片 7️⃣送入预热好的烤箱，风炉140度烤30分钟，烤好后晾凉（平炉建议150度30分钟左右） - 🔅tips: ✔️全蛋液必须是常温的，不要冷藏的，可以降低油水分离。 ✔️用模具压形状会有边角料，可以压好后再揉成面团擀成薄片，放冰箱冷冻一会儿即可继续压 ✔️不同烤箱脾气不同，温度和时间需根据自家烤箱的脾气稍做调整 - [萌萌哒R]这次做饼干我用的是海氏i7Pro风炉烤箱，奶白的复古配色颜值真的超高，40升容量对于家用烤箱来说刚好合适[派对R][派对R] 👉它是风炉/平炉可以随意切换的，上下管🉑️独立控温，内置多种菜单，轻松满足日常需求~ 重要的是它升级的BLDC正反转电机，热风360度循环，2️⃣层同烤受热也能很均匀，上色超满意的‼️