重庆一女子，除夕夜带着家人去到一家店铺吃烤全羊，来到店铺后女子就点了一个1188块的套餐，并选了一只36斤的羊来烤。可烤好后的羊肉端上桌时，女子当时就觉得不对劲了，因为这看起来36斤肥肥的羊，怎么烤出来却小了不少，还干瘪干瘪的，后双方起争执后，女子报了警，民警现场一称才发现，这烤出的羊竟然只有6.9斤了。 大年夜的重庆，本该是家家户户围坐一团、吃香喝辣的好日子，结果有位重庆大姐，带着一家老小出去吃烤全羊，愣是把年夜饭吃成了一肚子气，到最后还闹到了报警的地步，这事说出来都让人觉得匪夷所思。 当天，女子就早早的约上家里老小，直奔一家口碑不错的烤全羊店，打算用一只皮脆肉嫩的烤全羊，把年味儿吃得更足。 一进店，热闹的年味还没感受多久，女士就直奔主题选餐，看着菜单上的套餐，她直接敲定了 1188 元的烤全羊套餐，这也是店里适合家庭聚餐的档位。 选羊环节是店里的规矩，活羊现点现称现杀，图的就是一个放心，女士在羊群里挑了半天，选中一只看着膘肥体壮、皮毛顺滑的活羊，工作人员当场过秤，指针稳稳停在 36 斤的位置。 为了避免后续出现差错，女士还特意在羊腿上做了简易标记，拍照留了记录，确认完重量和羊只，店家才开始进行后续的宰杀处理，等待烤制的间隙，一家人围坐在一起说笑，都盼着这只分量十足的羊快点上桌。 但当烤全羊上桌之后，却让女子一家非常的疑惑，眼前的烤羊个头小得离谱，整个羊身干瘪发皱，表皮烤得紧紧贴在骨头上，羊腿细得和寻常鸭腿差不了多少，用筷子轻轻一拨就能看出，羊肉薄得几乎没有厚度，翻来覆去都找不到几块厚实的肉。 和当初那只 36 斤、圆滚滚的活羊比起来，简直是天差地别，别说满足一大家子的胃口，就算是浅尝辄止，都显得格外寒酸。 这样的落差让女士心里瞬间堵得慌，她当即找店家沟通，想弄明白 36 斤的活羊，怎么烤好后会缩水到这个地步。 可双方的沟通并不顺畅，店家的说法没能打消她的疑虑，你一言我一语间，原本温馨的年夜饭氛围彻底被打破，好好的除夕夜，硬生生被这场争执搅得糟心不已。 女士越想越觉得无法接受，自己花了真金白银，还当面确认了羊只和重量，最终得到的成品却完全不符，任谁遇到这样的事，都难以释怀。 最终女子选择报警来维护自己的权益，民警很快赶到现场，为了还原真实情况，当场找来精准的秤具，将这盘烤好的全羊放上去称重，数字跳出来的瞬间，在场的人都愣住了。 这只经过宰杀、烤制的全羊，净重竟然只有 6.9 斤，从 36 斤的活羊到 6.9 斤的成品，近 30 斤的重量差，让这场原本普通的消费纠纷，瞬间变得疑点重重。 面对消费者的质疑和现场的称重结果，店家也给出了自己的解释。 店家表示，从活羊挑选、称重，到现场宰杀，每一个环节都经过消费者的当面确认，不存在更换羊只、缺斤短两的行为。 至于重量大幅缩减的问题，店家解释称，活羊本身存在个体差异，不同羊只的出肉量本就不同，活羊宰杀后要去除内脏、羊皮、羊头等不可食用部分，光是这一步，重量就会降到活羊的四成左右，再经过炭火长时间烤制，羊肉内部的水分会大量蒸发，重量还会进一步减少。 店家还补充道，羊的生长状态也会影响成品分量，经常跑动、喜欢运动的羊，和不爱活动的羊，肉质紧实度不一样，烤制后的缩水程度也会有明显区别，这些都是食材处理过程中的正常情况。 其实在餐饮行业里，烤全羊的重量损耗本就是消费者容易忽略的细节，活羊属于生鲜食材，从活体到成品，要经过宰杀、去杂、清洗、慢烤等多道工序，水分流失和废料去除，必然会带来重量缩减。 按照行业内的常规比例，36 斤的活羊宰杀去杂后，重量通常能保留 16 到 18 斤，再经过烤制脱水，成品重量一般会在 10 到 13 斤之间，这是多数正规烤全羊店的正常损耗范围。 而这次事件中 6.9 斤的成品重量，远低于行业常规标准，这也是消费者难以认可商家说法的核心原因。 目前，女士提交的投诉材料已经被市场监管部门受理，相关工作人员会针对店家的操作流程、食材处理记录、分量核算方式展开全面调查，核实重量损耗是否在合理区间，也会给消费者一个明确的答复。 对于那些烤全羊店家来说，诚信经营才是长久之道，不能想着靠 “玩猫腻”、“缺斤短两” 来赚黑心钱。 主动向消费者如实告知食材损耗情况、成品分量，规范操作流程，不搞虚假宣传、不缺斤短两，才能赢得消费者的信任，生意才能做得长久。 要是只顾着眼前的一点小利益，糊弄消费者，最终只会被市场淘汰，还得承担相应的法律责任，得不偿失。 对于这件事，您有什么想说的吗？欢迎评论区留言讨论。 信源：齐鲁晚报·果然视频2026-02-23——《36斤活羊烤完剩6.9斤合理吗》