“这就太过分了！”重庆，女子一家人除夕夜没有在家做饭，而是到饭店花1188元点了一个烤全羊套餐，没成想，36斤的活羊烤完后就剩下6.9斤，女子当场报警，可店家却说：这是正常的！ 除夕夜那天，家家户户都飘着饭菜香，王女士想着一家人难得聚齐，与其在家围着灶台忙半天，还得收拾一堆碗筷，不如找家靠谱的烤全羊店，既能吃到热气腾腾的美味，又能安安心心陪家人聊天。 一番挑选后，她选中了重庆南滨路一家主打现杀现烤的烤全羊店，看中的就是店里“现选现称、全程透明”的宣传，想着这样能吃得放心、吃得实在。 到店之后，王女士没有丝毫犹豫，直接点了店里标价1188元的烤全羊套餐，按照店家的规矩，活羊可以自己挑选，称重的时候也能全程陪同，避免出现缺斤短两的情况。 王女士特意挑了一只看着膘肥体壮的羊，跟着店员到称重台，电子秤上的数字清清楚楚显示36斤，她反复确认了好几遍，确认没问题后，才放心地让店员把羊送去宰杀、烤制，一家人则坐在包间里，满心期待着这顿团圆大餐。 烤全羊的过程不算短，一家人边聊边等，大概过了一个多小时，店员才把烤好的全羊端了上来。可刚一端上桌，王女士就觉得不对劲，眼前这只烤全羊看着瘦小干瘪，外皮虽然焦香，但用筷子轻轻一戳就能感觉到，里面的肉少得可怜，跟自己当初选中的36斤活羊，简直判若两人。 王女士心里犯起了嘀咕，赶紧叫来了店员，提出要重新称重，看看这烤好的羊到底有多重。一开始店员还百般推脱，说烤全羊都会有水分和油脂流失，重量减少是正常的，没必要复称，还一个劲劝说王女士先品尝，味道肯定没问题。 可王女士态度很坚决，非要当场复称，无奈之下，店员只能拿来电子秤，当着一家人的面称重，当电子秤上的数字稳定下来时，一家人都傻眼了——36斤的活羊，烤完之后居然只剩下6.9斤。 王女士当场就急了，这差距也太大了，就算有损耗，也不可能少了将近30斤，她当即提出质疑，可店员却一脸无所谓，轻描淡写地说“这是正常的”，还给出了一套让人无法接受的解释。 店员说，活羊本身就有个体差异，有的羊喜欢吃草、爱运动，有的羊不爱动、长得肥，烤出来的重量自然不一样，而且王女士这只羊烤得比较干，水分和油脂流失得更多，重量自然就更轻。 除此之外，店员还补充说，活羊宰杀后去掉毛、血、内脏，重量就会减少一半左右，再经过高温烤制，重量进一步缩水，6.9斤的重量完全符合正常损耗范围。 王女士根本不接受这样的说法，她特意咨询了身边开餐饮的朋友，也了解了烤全羊的正常损耗标准。 按照行业常规，36斤的活羊，宰杀后去掉毛、内脏等杂质，剩余的带骨胴体重量大概在16到18斤，再经过高温烤制，水分和油脂流失后，成品重量也应该在10到13斤，就算烤得再干，也绝不会低于8斤，6.9斤的重量，远远超出了正常损耗的范围。 双方僵持不下，不管王女士怎么理论，店员始终坚持自己的说法，不肯给出合理的解释，也不愿意承担任何责任。 看着眼前瘦小的烤全羊，想着自己花的1188元，还有一家人被破坏的团圆心情，王女士又气又急，最后只能选择当场报警，希望警方能介入调解，给自己一个说法。 警方赶到现场后，再次对烤好的羊进行了复称，确认重量确实只有6.9斤，随后对双方进行了调解，面对警方的询问，店家依旧坚持自己的观点，认为重量缩水是正常损耗，没有任何问题。 截至目前，王女士已经向属地市场监管部门反映了此事，相关部门已经介入调查，正在进一步核实情况，后续会给出相应的处理结果。 这件事很快就在网上发酵，网友们议论纷纷。有人算了一笔账，1188元买的烤全羊，成品只有6.9斤，折算下来一斤羊肉竟然要172元，比市面上最贵的羊肉还要贵上好几倍。 也有网友分享了自己吃烤全羊的经历，说从来没有遇到过这么离谱的损耗，大概率是店家在称重或者宰杀环节做了手脚，要么是虚标活羊重量，要么是偷偷更换了食材。 其实最近这两年，重庆已经发生过好几起餐饮消费纠纷，有火锅店私自收取“辛苦费”，有饭店使用阴阳菜单，这些行为都被市场监管部门依法查处。 市场监管部门也多次提醒，餐饮商家要诚信经营，所有收费项目和食材分量都要提前公示，保障消费者的知情权，而消费者在遇到缺斤短两、价格欺诈等问题时，也可以及时拨打12315投诉举报，维护自己的合法权益。 每一位消费者都希望自己的消费能够明明白白，吃到的东西能够货真价实，而不是在本该开心的日子里，遇到这样让人闹心的情况。