杭城提前入春，西湖龙井茶怎么样了？

西湖区转塘街道外桐坞村龙坞茶山上，西湖龙井茶树枝头一粒粒小小的芽头清晰可见。

“檫树开花，离西湖龙井开采就不远了。”村民仇琴芳说。

“这叫‘鳞片’。”她指着枝头一片颜色略深、质地较硬的叶子介绍，目前，西湖龙井还处于“萌动期”，要等气温达标，鳞片自然脱落，新的春茶芽头才会正式进入快速生长期。”

西湖茶园里，零星长得快的西湖龙井芽头已接近1厘米，但大部分的茶芽鳞片还未脱落。

春茶的萌发进度，与温度息息相关。

日平均气温需稳定在10℃以上，鳞片才会开始脱落，进入为期十天左右的“展叶期”。在这之后，如果气温能升到15℃以上，并保持15-25℃的适宜区间，芽头就会进入“快速生长期”，几天之内就能蹿到2.5厘米左右的采摘标准。

根据最新气象预报，3月8日前后将有一次小幅降温。

“低温会延缓茶叶的生长。不过，如果没有遇上极端天气的话，就不会对茶树造成冻害。”仇琴芳看着手机里的天气预报，算着西湖龙井茶的“有效积温”。

“照目前看，西湖龙井进入快速生长期要等到3月10日以后，零星开采时间预计在三月中旬，会比去年提早几天。”她说。

仇琴芳对西湖龙井今年的品质充满信心，她指着枝头待蜕变的芽头说，“今年冬天，茶山里下了雪，茶树休养得好，营养积累丰富，泡出来的茶鲜醇度会更高。”