南海网、南国都市报刊发报道
关注海口嘉艺坊
悄然停业现象
以及消费者所担心的
预付卡内所剩的余额
如何处理等问题
此前报道
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记者了解到
嘉艺坊停业后
针对预付卡余额处理
企业注销等相关问题
海口市商务局、市场监管
人社、公安等部门
对海南嘉艺坊食品有限公司负责人
进行了约谈
2月28日
以及部分门店公布了
预存余额登记通知
相关登记工作即日开始
嘉艺坊公布的《关于预付卡/小程序预存余额登记的通知》。记者蒙健摄
多部门约谈嘉艺坊
要求做好预付余额登记工作
曾是烘焙顶流、陪伴了海南人25年的本土烘焙品牌嘉艺坊突然停业，引发了不少市民和网友的关注。众多持卡消费者忧心忡忡，纷纷询问预付卡余额能否退还、企业是否会恢复营业。
经有关部门核实，此次事件属于企业破产后的预付卡清算问题，在预付卡管理范畴内。海口市商务局对此高度重视，第一时间介入，联系企业，对接企业负责人并要求其处理退卡退费相关事宜。
海口嘉艺坊悄然停业。记者蒙健摄
2月27日，海口市商务局联合海口市市场监督管理局、海口市人力资源和社会保障局、海口市公安局等多个部门，对海南嘉艺坊食品有限公司负责人进行了行政约谈。在会议上，海口市商务局等各部门，结合嘉艺坊经营现状，分别对嘉艺坊提出了明确要求。
各部门重点要求嘉艺坊切实履行企业主体责任和义务，尽快发布充值余额处置公告，为消费者提供便捷的登记渠道，方便后续退款工作开展；同时明确要求企业严格按照公司法和企业破产法相关规定，依法进入清算程序，向法院申请破产，规范推进各项处置工作。
“我们重点指导、督促企业落实后续工作，当前最关键的是做好消费者余额登记，摸清底数、理清情况。”一名参会工作人员表示，会议还明确要求企业开放多渠道收集信息，通过企业邮箱、微信号等方式，全面统计持卡消费者数量及卡内剩余金额，确保不遗漏每一位消费者的合理诉求。
顾客可通过指定邮箱
登记预存余额
2月28日，记者发现，嘉艺坊的企业公众号以及海口市区内的部分门店公布了《关于预付卡/小程序预存余额登记的通知》，告知广大消费者该公司目前已处于停业状态，消费者所持有的该公司预付卡及小程序会员预存余额暂无法使用。为切实保障消费者合法权益，嘉艺坊已正式启动预存余额登记工作，明确了具体登记方式及相关事宜。
张贴在嘉艺坊门店的通知。记者蒙健摄
公告明确了两项具体要求：
一是登记时间自公告发布之日起，消费者可将持卡人卡号、身份信息、联系方式等相关资料，以图片或文字形式发送至指定邮箱460166957@qq.com，完成信息登记；
二是嘉艺坊工作人员将对消费者提交的登记信息进行逐一核对，核对完成后将通过电子邮件向消费者反馈核对结果，确保登记信息准确无误。
旗下20家门店均已“注销”
知情人透露公司早已“资不抵债”
记者通过“企查查”查询获悉，海南嘉艺坊食品有限公司成立于2001年4月24日，法定代表人为韩翔，注册资本160万元。成立初期，嘉艺坊发展迅猛，短短几年内，门店便覆盖海口市各区域，成为深受市民喜爱的本土烘焙标杆品牌。
海口嘉艺坊悄然停业。记者蒙健摄
然而，企业的经营状况早已出现隐患。2023年财报数据显示，当年嘉艺坊销售收入为864.32万元，亏损1.925万元；截至2023年末，公司总资产约912.03万元，负债却高达948.35万元，已出现资不抵债的局面。
“企查查”数据显示，截至2026年2月28日，海南嘉艺坊食品有限公司旗下20家门店均已显示“注销”，仅旗下海口绿色佳园分公司和海口加工厂仍处于“存续”状态。
据知情人士透露，嘉艺坊近年来亏损严重，为缓解经营资金压力，企业负责人已变卖包括自有住房在内的资产，但公司账面资金仍所剩无几，最终难以维持正常运营，无奈选择停业。
律师称消费者可依法申报债权
需理性看待清偿比例
针对嘉艺坊停业后消费者如何维权、充值余额能否退还等问题，记者咨询了海南惠海律师事务所李天利律师。
他告诉记者，根据《最高人民法院关于审理预付式消费民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》及《中华人民共和国企业破产法》相关规定，企业进入破产清算程序后，消费者无需等待合同解除，可直接申报债权，卡内未消费的余额可全额申报。其中，不记名预付卡持卡人可直接作为债权人申报，无需额外证明身份；记名卡持卡人需提供相关身份信息及购卡凭证，确认相应债权金额。
李律师提醒，消费者应及时关注并按照嘉艺坊发布的通知要求，完成余额登记，保留好购卡凭证、充值记录等相关证据，后续可依法向破产管理人申报债权。同时，预付式消费债权属于普通债权，清偿顺位低于职工债权、税款债权等优先债权，消费者需理性看待清偿比例，避免过度预期。
此外，李律师提醒，消费者办理预付卡时，应充分了解企业经营状况，避免一次性高额充值，办卡时务必签订书面合同，明确退卡、转卡等相关条款，更好地保障自身权益。
近年来海口烘焙行业洗牌加剧
老品牌困境引行业反思
“企查查”数据显示，截至今年2月底，海南省现存2535家烘焙相关企业，其中海口市烘焙相关企业达892家，省内占比35.19%。从2021年优莎蜜尔一夜关停，到如今嘉艺坊黯然离场，业内人士认为，海口烘焙行业经历了从高速扩张到集中出清的剧烈洗牌，本土老牌深陷经营危机，行业高风险特征凸显。
海南某财务咨询有限公司负责人孙靖丰介绍，这十年内，海口烘焙行业变迁可分为高速扩张、激烈内卷、集中出清三个阶段：
早期消费升级带动需求激增，房租、人力成本偏低，欣奇、琳琅、嘉艺坊等本土老牌稳步扩张，预付卡成为行业通用“锁客”工具，行业整体盈利稳定。
但2019年起，核心原料价格上涨、运营成本攀升，叠加网红烘焙、短保烘焙分流年轻客群，本土老牌因产品创新滞后陷入客流下滑。
2023年至今，行业进入出清重构期，中小门店批量退出，存续老品牌经营压力持续加大。
他分析道
烘焙企业停业、预付卡暴雷
根源在于多重因素叠加
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一是商业模式有缺陷，部分企业将预付卡预收款用于扩张、还债，形成“以卡养店”的恶性循环，现金流断裂后便陷入绝境；
二是成本刚性上涨挤压盈利空间，目前海口本土烘焙品牌净利率不高，个别企业长期亏损最终停业；
三是本土老牌运营老化，产品创新不足，难以适配年轻消费者对健康、个性化的需求，线上渠道布局滞后，丧失市场竞争力。
此外，预付卡监管短板、消费者风险意识薄弱，也加剧了行业风险集中爆发。
孙靖丰建议，消费者应理性充值、留存凭证，提升风险意识；企业需坚守合规底线，规范预付卡管理，加快产品和模式创新，强化现金流管控；监管部门应完善预付卡监管体系，建立风险预警机制和失信黑名单，常态化排查高风险企业，推动行业健康发展。
理性充值、留存凭证
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