一边是春节返程高峰、绵延数里的高速车流，一边是锅铲翻飞、热气腾腾的临时炒粉摊——近日，发生在广昆高速梧州市龙圩区龙圩镇大恩村段的暖心一幕，被群众不经意间拍下视频并上传网络。视频中，一份炒粉只卖10元、一句“先拿粉后付款”的朴实承诺，引来众多网友和媒体的关注。那位卖力炒粉的中年男子也因此意外走红，被网友亲切地称为“炒粉哥”。

“炒粉哥”本名唐柱新，广西梧州市龙圩区龙圩镇大恩村人，今年47岁。人至中年的他憨厚老实、有些腼腆、不善言辞，是周边村民公认的老实人、热心人。

“炒粉哥”唐柱新在熟练地炒粉。记者张超浩摄

“一开始村里人说我出名了，我还有点蒙，直到他们把视频翻给我看，我才知道怎么回事。”2月27日，在梧州市龙圩区龙圩镇大恩村的家中，面对记者的来访，唐柱新显得有些腼腆。对于突然走红，唐柱新感到十分意外。唐柱新说，没想到一次平常的炒粉，引来了这么多人关注，让自己成了大家口中的“网红”。

因为淋过雨，更懂得为人撑伞

时间回到2026年2月23日上午，大年初七，正值春节假期最后一天、返程高峰。广昆高速梧州市龙圩区段车流骤增，在龙圩区龙圩镇大恩村对出高速路段，车龙已是延绵数里，一动不动，许多归心似箭的司乘人员下车活动，在寒风中焦急地等待。

上午9时许，在家休息的唐柱新从叔叔口中得知高速路堵车的消息。此时的他，或许是嗅到了一丝商机，但更多的是，内心那颗助人为乐的种子在悄然萌动。他二话不说赶到集市，买来整整50公斤新鲜河粉，回家备齐炒锅、煤气灶、煤气罐，以及鸡蛋、豆芽、葱花等配料，骑着一辆略显老旧的三轮车，来到高速路旁空地支起灶台。架锅、起火、倒油、煎蛋、放粉，锅铲翻飞间，烟火气升腾而起，不到十分钟，一盘热气腾腾的蛋炒粉就新鲜出炉。

一人、一车、一炉灶，唐柱新从上午10点一直忙碌至下午6点，中途只短暂歇息了一次。临近傍晚，唐柱新的弟弟和儿子也赶来帮忙。当天，唐柱新共炒出120多份炒粉、炒面，为被堵车现场的群众解决了燃眉之急。

唐柱新说，这次在高速路边卖炒粉，是机缘巧合、临时起意，更是有意为之。机缘巧合的是那天正好高速堵车，自己又有着一手不错的炒粉手艺；临时起意是一开始并没有计划，锅、灶都是家里旧的，河粉、鸡蛋、葱花都是当天现买的；有意为之，则源于他自己的亲身经历。

“早些年我跑长途运输，也试过在高速上堵车，困在原地、饥饿难耐，那种无助感我至今难忘。”唐柱新说，当看到这种情况，他本能地就想为那些被堵的人做些力所能及的事。

“返程高峰，遇上堵车，此时距离最近的服务区还有十多二十公里，前不着村后不着店，很饿又找不到吃的，那种滋味，我懂。”唐柱新说，在那个时候，能吃上一碗新鲜的炒粉，是一件很不错的事。此外，在2024年春节返程高峰时，这里也曾长时间堵车，不少饿着肚子的人进村买泡面、饼干，泡面卖光了就直接叫老板煮粉煮面，这些场景还历历在目。

良心价不宰客，广受网友赞扬

“炒粉哥”的视频在网络上迅速走红，与他良心定价、不坐地起价、先取粉后付款的做法密不可分。

10元一份蛋炒粉，是正常市场价，甚至比市区还要便宜，不少网友称赞：“在堵车的高速路上，这就是良心价”“即使再贵一点，也买得心甘情愿”。对于这个定价，唐柱新坦言，不图赚钱，只求有点利润，主要是让大家在堵车时能吃上一口热乎的炒粉。“来的都是客，我不宰客，定价太高，我会良心过意不去。”

不仅如此，为了避免出现客人付了款却因为车流启动无法取餐的情况，唐柱新还特意嘱咐每一名客人，等炒粉做好、打包送到手上再付款。唐柱新说，大家都不知道堵车什么时候结束，如果客人提前先付款，粉却没拿到，既让客人吃亏，也可能因为等粉造成堵车加剧，这不是他想看到的。

当天忙活近10个小时，唐柱新卖出120多份炒粉、炒面，营业额1200多元。“说不累那是假的，但看到大家以微笑打招呼，有些司机甚至对我竖起大拇指，那一刻就觉得值了。”

暖心举动引来区内外媒体广泛关注，村民引以为豪

“炒粉哥”的故事传开后，短短几天就引来了区内外媒体广泛关注。广西日报、广西广播电视台、梧州市融媒体中心，以及广东、浙江、河南、河北、陕西、山东等地的数十家媒体纷纷转载报道。网友们的赞誉如潮水般涌来：“广西老表真良心，没有坐地起价”“广西人刻在骨子里的善良”“广西老表人品杠杠的”“最美炒粉哥”……

同村村民也为唐柱新感到自豪。大恩村村民李伟清说，唐柱新平时就是一个“热心肠”，也很乐于助人。这些天，得知他卖炒粉在网络上“火”了后，大家都为他竖起大拇指，见面还不忘夸他给大恩村“长脸”，“都说要去尝尝‘炒粉哥’的手艺。”

返程高峰的堵车长龙里，“炒粉哥”带来的一抹烟火气，填饱了饥肠辘辘的路人，也温暖了旅途疲惫的心。此时此刻，热的是炒粉，暖的是人心。

记者：张超浩成栩娴