最近，浙江温州瑞安的一宝妈博主火了，因为太想念楼下那家江西小炒的爆炒鸡爪，她连续发视频全网喊话：“真的没人管管江西小炒吗？正月都过了一半，店门还紧闭！” 这一喊，各大媒体也争相做了报道，直接把远在江西上饶老家的老板裴先生给“喊”了回来。 起因是一盘爆炒鸡爪，让浙江宝妈魂牵梦萦。她从去年6月第一次点了这家“江西饭店”的爆炒鸡爪后，就彻底被征服了。她坦言：“爱一个人很专一，吃东西也一样”，一年365天，有100多天都在吃他家的菜。 可眼瞅着快半个月没吃到那口热辣，她直言“干活都没劲儿”，开工后天天只能啃汉堡吃泡面，于是对着镜头喊话：“有谁认识这家江西小炒的老板吗？帮我艾特他一下。这泼天的流量都到家门口了，他咋就接不住呢？” 这下远在江西的老板坐不住了，带着家乡菜连夜出发。裴先生（上饶铅山人）刷到视频后，被浙江食客的热情深深打动。他原本打算过完元宵（正月十六）再回浙江，结果当即决定改变行程，提前返程。 他在回应中说：“本来我是准备过完元宵再出去的，今天太多网友喊话了，我本来明天是送小孩去学校报到的，今天就临时准备出发。” 不仅如此，他还特意从老家备好了辣椒王、红薯粉、包菜等独家食材，就为了让浙江老顾客们一解乡愁，吃到最地道的家乡味。 这次双向奔赴，是烟火气里的赣浙温情，这场跨越两省的“催工”，很快演变成了一场暖心的双向奔赴。 据了解，这家“江西饭店”已经将开业时间提前到了3月2日，1号做准备工作，而且后厨炒菜的时候开启了直播，观看人数达到了5000多人，老板说怕明天会人很多，到时候哭都哭不出来了。  这不仅是一场关于美食的等待，更是普通人之间最朴素的情感联结。江西小炒的镬气，早已成为浙江打工人生活里不可或缺的一部分。 你最想念江西小炒的哪道菜？评论区聊聊吧 温州炒江西小炒 确食辣江西小炒